Gạo Nhật Japonica là loại gạo gì? Có ngon không?

gạo Nhật Japonica

Thời gian qua Gạo Nhật Japonica được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm tìm mua về cho gia đình sử dụng. Vậy gạo Japonica là gì mà nhiều người mê đến vậy? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu các thông tin liên quan đến loại gạo này.

Đặc tính của gạo Japonica là gì?

Gạo Japonica được sản xuất từ giống lúa có xuất xứ từ Nhật Bản. Loại lúa này thân thấp nên ít khi bị đổ rạp bởi mưa bão. Ngoài ra, lúa Japonica còn có khả năng chống sâu bệnh tốt, dễ thích nghi với thời tiết khắc nghiệt.

Hạt gạo tròn, đều đặn, mẩy, cứng, đều nhau, ít vỡ.

Khi nấu lên cơm ăn rất dẻo, vị ngọt đậm, hương thơm tự nhiên quyến rũ. Ngay cả khi để nguội, cơm ăn cũng rất ngon.

Ở Nhật, giống gạo Japonica được nhiều người sử dụng trong bữa ăn hàng ngày bởi vị thơm ngon và độ dẻo mềm của cơm rất dễ ăn.

Thành phần dinh dưỡng (100 gram):

Năng lượng (Energy) >= 330Kcal
Carbohydrate >= 77g
Trans Fat 0g
Cholesterol 0g
Canxi >= 4.0mg
Kali >= 50 mg
Protein >= 5.0mg

Cách nấu gạo Japonica cho cơm ngon

Gạo Japonica khá cứng, vì vậy bạn nên áp dụng cách nấu cơm sau đây để cho cơm dẻo thơm như mong muốn:

  • Trước khi nấu bạn cần ngâm gạo 30 phút để hạt gạo mềm, khi nấu cơm dẻo, chín mềm, không bị nát.
  • Khi vo gạo cần tránh mạnh tay để tránh làm mất đi chất dinh dưỡng quý báu của gạo
  • Khi nấu tránh mở nắp nồi liên tục. Bạn chỉ nên mở vung và đảo khi cơm đã cạn.
  • Nên nấu cơm từ nước sôi thay vì nước lạnh. Nước lạnh khiến cơm bị trương, nát, chín không đều.
  • Nên ăn cơm sau khi chín 15 – 20 phút bởi lúc này chất lượng của cơm là ngon nhất.

Những món ăn được nấu từ gạo Japonica

Ngoài nấu cơm ăn hàng ngày, gạo Nhật Japonica còn được dùng để chế biến các món ăn ngon khác như:

+ Sushi: Sushi là món ăn đã quá nổi tiếng tại Nhật Bản.

+ Cơm trộn hải sản: lớp cơm trắng ngần bạn sẽ xếp lên các loại hải sản như: nhím biển, mực, bạch tuộc, trứng cá hồi, cá sống…

+ Cơm nắm: Món cơm nắm của Nhật vừa dễ làm lại vừa dễ ăn. Đây là món ăn tiện lợi, có thể mang đi dã ngoại, học nhóm cùng bạn bè.